チョコレートナイーブ ケフィア ほどよいミルク感 さわやかなケフィアの余韻 Cacao 57% リトアニアの伝統的な食材のひとつケフィアをミルクの代わりに使用したダークミルクチョコレート。ほどよい酸味とまろやかな味わいが特徴です。ケフィアは、カフカース地方（黒海とカスピ海に囲まれた一帯）を起源とする発酵した乳飲料。リトアニアでも飲料としてだけではなく、家庭料理のシャルティバルシチャイ（ビーツを使ったピンク色の冷製スープ）にも日常的に使用している欠かせない食材です。 ブランド：Chocolate Naive 原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、発酵乳粉末、全粉乳 内容量：57g カカオ含有率：57% Made in Lithuania ＊アレルギー表示：乳 ＊本製品の製造ラインでは、小麦、ピーナッツ、ナッツ類、ゴマ、オレンジ、バナナを使用した製品も製造しています。 ▪︎発送は通常3日営業日以内を心がけておりますが 場合によって最長7日間かかってしまう場合もございます ＜About Chocolate Naive＞ リトアニアのビーントゥバーチョコレートブランド、チョコレートナイーブ。ビーントゥバー第一世代の一ブランドとして、人には「ナイーブ」とも見えるほどに常識を覆すチョコレートをつくり続けています。オーナー兼生産者のドマンタス・ウジュパリスは、1トンのカカオ豆を買い込み、リトアニアの田舎のガレージで、独学でチョコレートづくりをはじめました。年間10トンものカカオ豆の焙煎をたった一人ですべて品質管理しています。 実験的でガストロノミックな味の探求は留まるところを知りません。自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りは、チョコレートの固定概念を超えて発見と喜びを与えてくれます。 食材の探求シリーズであるフォレジャー（Forager）コレクションでは、リトアニアの古くから親しまれてきた食材とチョコレートの融合を試みています。ポルチーニ茸や黒ビールなど、意外な組み合わせが揃います。